photo Logisticien / Logisticienne

Logisticien / Logisticienne

Emploi Droit - Justice

Villenauxe-la-Grande, 10, Aube, Grand Est

ATTENTES DU POSTE: Assurer l'organisation des stocks et du secteur d'allotissement de la Cuisine dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier, et des systèmes qualité en vigueur. Réaliser et contrôler la réception et le stockage des produits nécessaires à la réalisation de la production. Réaliser l'allotissement des repas dans le cadre des livraisons. Garantir la conformité des produits. Conduire occasionnellement les véhicules de livraison. COMPETENCES MISES EN ŒUVRE: Responsabiliser les autres et soi même : Communique l´état d´avancement et l´achèvement des tâches. Se considère comme responsable en matière de respect des règles, des procédures et des exigences de travail. Recherche des informations pour s'assurer que les tâches sont exécutées correctement. Assume la responsabilité de ses actes. Travail de 7h30/16h30 du lundi au vendredi . Votre casier judiciaire doit être vierge.

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Droit - Justice

Villenauxe-la-Grande, 10, Aube, Grand Est

ATTENTES DU POSTE: Planification de la production et management des équipes restauration Application des processus qualité, sécurité, des fiches recette et normes HACCP avec les personnes détenues. Fonction tutorale auprès des personnes détenues au service général. Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable. COMPETENCES MISES EN ŒUVRE: Responsabiliser les autres et soi-même. Accepte la responsabilité des réussites et des échecs concernant son propre travail et celui de son équipe. Se considère et considère son équipe comme responsable des résultats (par exemple, atteindre les objectifs et respecter les règles et les procédures). Suit les indicateurs et les jalons pour évaluer la progression par rapport aux attentes et aux responsabilités. Établit des processus de feedback dans le travail. Optimise les processus. Respecte les standards, les méthodes et les procédures définis et communiqués. Informe les autres des problèmes concernant les processus. Cherche des solutions pour travailler plus efficacement dans le cadre des processus en place. Propose des améliorations pour les processus et les pratiques dans[...]

photo Gérant / Gérante de mess

Gérant / Gérante de mess

Emploi Droit - Justice

Villenauxe-la-Grande, 10, Aube, Grand Est

ATTENTES DU POSTE: Encadrer les équipes de cuisine Mess Réaliser la prestation restauration Mess Assurer le service Appliquer les processus qualité, sécurité, des fiches recette et normes HACCP Assurer la tenue de la caisse, le nettoyage, le rangement, l'entretien COMPETENCES MISES EN ŒUVRE: Optimise les processus. Respecte les standards, les méthodes et les procédures définis et communiqués. Informe les autres des problèmes concernant les processus. Cherche des solutions pour travailler plus efficacement dans le cadre des processus en place. Propose des améliorations pour les processus et les pratiques dans son domaine d´activité. Travail du lundi au vendredi 7h/15h . Votre casier judiciaire doit être vierge.

photo Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Villenauxe-la-Grande, 10, Aube, Grand Est

Passionné-e par les viennoiseries traditionnelles et la pâte feuilletée parfaite ! Une vraie exigence pour le fait maison et les produits locaux alors viens sublimer ton savoir-faire chez nous ! Missions principales : - Réalisation de pâtisseries fines, entremets, tartes, gâteaux de voyage - Préparation des crèmes, ganaches, glaçages, décors - Montage et finitions soignées - Réalisation de la viennoiserie maison (croissants, pains au chocolat, brioches.) - Préparation et tourage des pâtes levées feuilletées - Fabrication de pâtes sucrées, sablées, brisées pour les tartes et entremets - Gestion des cuissons, dorures et finitions - Participation à la mise en place pâtissière du snacking - Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) - Suivi des stocks et anticipation des productions Goût pour le travail artisanal, soigné et régulier Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une entreprise locale

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Villenauxe-la-Grande, 10, Aube, Grand Est

La résidence de la Noxe, EHPAD situé à Villenauxe la grande (10) accueillant environ 70 résidents recherche un(e) cuisinier(ère). Vos missions : - Préparer et organiser la production des repas en respectant les menus préétablis - Assurer la traçabilité des produits, étiquetage DLC . - Contrôler l'approvisionnement des produits, le rangement des marchandises et la gestion des stocks - Remise en température des plats/ application des normes HACCP - Respecter les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiés .) - Participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements Formation HACCP Travail un week-end sur trois, Repos variable Horaires en continu de 08h00 à 20h00 Poste à pourvoir rapidement

Ressources supplémentaires